ブロッコリーと押し麦のポタージュ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを入れて中火にかけ、ブロッコリー、玉ネギをしんなりするまで炒める。

2. 
   2

   押し麦、固形スープの素、水を加え、鍋の蓋をして煮たったら火を少し弱める。15分煮て、ミキサーにかけてなめらかにし、網を通して鍋に戻す。

3. 
   3

   豆乳を加え、煮たつ直前に火を止める。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。