<ドレッシング>
ブロッコリーは小房に分けておく。軸も皮をむき、一口大の乱切りにする。
トマトはヘタをくりぬき、一口大に切る。
＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。
たっぷりの熱湯でブロッコリーをサッとゆで、ザルに上げて冷ます。
器にブロッコリーとトマトを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかけていただく。
