かりかりのメープルシュガーをまとった大豆は止まらないおいしさです。節分の余った豆でもOK!
鍋にメープルシュガー、水を加えて中火で加熱する。沸騰してトロミがついたら、火を止める。大豆を加え、混ぜる。
火から離し、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。再び火にかけ、中火で沸騰するまで混ぜながら加熱する。
クッキングシートに広げ、冷ます。