<調味料>
干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば<調味料>を加え、再び煮立てば火を止め、湯葉を加える。
お椀にワカメを入れあつあつの(1)をよそい、刻みミツバを浮かせる。