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ちぎりコンニャクの甘辛炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 136 Kcal
板コンニャクはちぎる事で味のからみがよくなります。
材料
（
2
人分
）
板コンニャク
(小)1枚牛肉
(細切れ)60g<下味>
砂糖
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1/2ピーマン
1個ゴマ油
小さじ1.5<調味料>
酒
小さじ1みりん
小さじ1砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1/2赤唐辛子
(刻み)適量
下準備
-
板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火にかけ、煮たったら1～2分ゆでてザルに上げる。
-
牛肉が大きい場合はザク切りにし、＜下味＞の材料をからめる。
-
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、小さめのひとくち大の乱切りにする。
作り方
-
1フライパンに板コンニャクを入れ、強火で乾煎りして余分な水分を飛ばす。
-
2中火にしてゴマ油、牛肉、ピーマンを加えて炒め合わせる。
-
3牛肉の色が変わったら、＜調味料＞の材料を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
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