いつもの春雨サラダもスイートチリとナンプラーのドレッシングで一気にエスニックに!さっぱりといただけます。
ニンジン、キュウリはヘタを除いてせん切りにする。
ハムは半分に切り、せん切りにする。
<調味料>の材料をボウルに加えて混ぜ合わせ、ニンジン、キュウリ、ハムを和える。
熱湯に緑豆春雨を加え、透き通ったらザルに上げて食べやすい長さに切り、熱いうちに(1)のボウルに加えて混ぜ、器に盛る。
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