ブロッコリーはサッとゆでるのがポイント。
<クルミダレ>
ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ザルに上げる。
＜クルミダレ＞のクルミは、プロセッサーまたはすり鉢ですりつぶし、他の＜クルミダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
ブロッコリーを＜クルミダレ＞と混ぜ合わせ、器に盛る。
