ベーコンの塩味がみそと良く合い、より美味しく仕上がります。
ベーコンは幅5mmの棒状に切る。
キャベツはザク切りにする。
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったらベーコン、キャベツを加える。再び煮たったらみそを溶き入れる。
煮たつ直前に火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。