ピクルス

作り方

1. 1

   ＜漬け汁＞の水、砂糖、塩を小鍋に入れて弱めの中火にかける。調味料が溶けてきたら火を止めて、＜漬け汁＞のその他の材料を加える。

2. 2

   大根は皮をむき、ひとくち大に切る。ブロッコリーは塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げる。

3. 
   3

   (2)の野菜を(1)の＜漬け汁＞で漬けて冷蔵庫で冷やす。翌日からが食べごろです。