ナスの肉みそ

作り方

1. 1

   ＜肉みそ＞を作る。フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを半透明になるまで炒める。合いびき肉を加えてさらに炒め、＜調味料＞の材料を加えて汁気をとばす様に炒める。

2. 
   2

   ナスはひとくち大に切り、白ネギは斜め薄切りにする。別のフライパンにサラダ油をひき、ナスと白ネギを炒める。大さじ2程度の(1)の＜肉みそ＞を加え、サッと混ぜ合わせ、冷ます。