シメジのサッと炒め

作り方

1. 
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   シメジは石づきを切り落として1本ずつに分け、長いものは長さを半分に切る。エリンギの長い物は食べやすい長さに切り、縦4～6つに裂く。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、縦細切りにする。

2. 
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   フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、シメジ、エリンギ、ピーマン、＜調味料＞を加え炒め合わせる。

3. 3

   全体にしんなりしてきたら、塩コショウで味を調え、器に盛る。