きんぴらレンコン
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 72 Kcal
甘めの味付けのきんぴらです。
材料
（
4
人分
）
レンコン
5～6cmニンジン
1/4本ピーマン
2個白ゴマ
小さじ2サラダ油
大さじ1<調味料>
酒
小さじ2砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ1ハチミツ
小さじ2赤唐辛子
(刻み)1本分
下準備
-
レンコン、ニンジンは皮をむき、それぞれ薄い半月切りにして、レンコンは水に放つ。
-
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り細切りにする。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、水きりしたレンコン、ニンジンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め合わせ、ピーマンを加えて炒め合わせる。
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2＜調味料＞を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、白ゴマを全体にからめて器に盛る。
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