<合わせゴマダレ>
豆腐はサッと水洗いして、キッチンペーパーで包んで水気を切って手でザックリ崩す。
焼きのりは両面をガス火で焦がさないように炙り、細かくちぎる。抗菌のビニール袋などに入れてもんで細かくしてもいいですね。
<合わせゴマダレ>を混ぜ合わせる。
<合わせゴマダレ>に豆腐と焼きのりを加え、サックリ混ぜ合わせる。器に盛り、刻みネギを散らせる。