オクラの肉巻きソテー

作り方

1. 
   1

   まな板の上に豚バラ肉を広げて塩コショウを振り、オクラを芯にして、くるくる巻きつける。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油とニンニクを弱火で熱し、ニンニクの香りがたったら、(1)の巻き終わりを下にして並べ、中火で転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。フライパンに蓋をし、弱火で3～4分蒸し焼きにする。

3. 
   3

   ＜ソース＞を加えて全体にからめ、器に盛ってプチトマトを添える。