卵の揚げ煮
- 調理時間
- 20分
材料
（
4
人分
）
卵
4個<合わせダレ>
酒
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
小さじ1オイスターソース
大さじ1コショウ
少々鶏ガラスープの素
小さじ2水
100ml片栗粉
小さじ1.5ドライパセリ
少々サラダ油
大さじ2
下準備
-
卵は1個ずつ割っておく。
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＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油をひき、卵をソッと入れ、半熟になれば卵黄をつぶさないように半分におりたたんで、器に取り出す。（4個作る）
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2
フライパンに＜合わせダレ＞を入れ、混ぜながらトロミがつくまで火を入れる。
-
3
卵をのせた器に(2)のタレを掛け、ドライパセリを散らす。
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