もみ漬け添えサワラの塩焼き

下準備

• 

  サワラはサッと水洗いし、水気を拭き取る。両面に酒をかけて塩を振る。

  塩は高い位置から振ると、均一に振る事ができますよ。

• 春キャベツはザク切りにし、サッと水洗いする。

• キュウリは端を切り落としてピーラーで縦じまに皮をむき、薄い輪切りにする。

• 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにし、水に放って水気を絞る。

• グリルを予熱する。