野菜ミルクリゾット

作り方

1. 
   1

   ほうれん草を塩ゆでして水にさらし、水気を絞って3cm位の長さに切る。玉ネギ、ニンニクはみじん切りにし、シメジは石づきを取って食べやすくほぐす。

2. 
   2

   鍋にバターを入れ、玉ネギ、ニンニクを弱火でしんなりするまで炒める。牛乳、水、固形スープの素をくずしながら加え、溶けたらご飯、ほうれん草、シメジを加えてひと煮立ちさせる。

3. 
   3

   塩コショウで味を調え、お皿に盛り、パルメザンチーズを掛ける。