鶏コン炒め煮

作り方

1. 
   1

   鶏むね肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、サッと水洗いして食べやすい大きさに切る。

2. 
   2

   板コンニャクは4枚に切り、中央に切り込みを入れ、片側の端を切り込みにくぐらせ1回ねじり、ヒタヒタの水と鍋に入れ強火にかけ、煮立てばザルに上げる。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し鶏むね肉を炒め、鶏むね肉の色が変わってくれば、2のコンニャク、ピーマンを加えサッと炒め合わせ、＜調味料＞を加え汁気が少なくなるまで炒め煮にする。