ゆでナスのゴマ和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 85 Kcal
ナスには食物繊維がたっぷり含まれているので便秘解消にも。すり白ゴマの風味が良い。
下準備
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ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅5mmの半月切りにし、水に放つ。
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ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1塩少々を入れた熱湯に水きりしたナスを入れ、煮たったら2～3分ゆでてザルに上げる。お玉などで押さえてしっかり水気をきり、＜ゴマダレ＞のボウルに加えて和え、器に盛る。
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