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サワラのゴマダレ焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 299 Kcal
材料
（
4
人分
）
サワラ
(切り身)4切れ塩
少々<合わせゴマダレ>
すり白ゴマ
大さじ5練り白ゴマ
大さじ2酒
大さじ1みりん
大さじ1しょうゆ
大さじ1白みそ
大さじ2レモン汁
小さじ2シシトウ
8本サラダ油
少々
下準備
-
サワラの切り身は両面に塩少々を振る。
-
＜合わせゴマダレ＞を混ぜ合わせる。
-
シシトウはサッと水洗いし、軸を切り揃える。
-
オーブンを250℃10分に予熱しておく。
作り方
-
1
焼き網に薄くサラダ油を塗り、サワラの水気を拭いて並べ、250℃のオーブンで10分焼く。
-
2薄く焼き色がつけば＜合わせゴマダレ＞を広げてのせる。
-
3シシトウを天板の空いている所にのせ、2～3分＜合わせゴマダレ＞の表面に薄く焼き色が付く程度焼く。器にシシトウと共に盛り付ける。
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