豆腐と麩の赤だし
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 100 Kcal
豆腐と麩、ワカメ、油揚げが入った具沢山の赤だし。最後に振る粉山椒がアクセントに。
下準備
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豆腐は小さな角に切る。
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麩、ワカメはそれぞれたっぷりの水につけ、柔らかくもどして水気を絞っておく。
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油揚げは熱湯をかけて油を落とし、細切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら油揚げ、麩を入れる。煮たったら赤みそを溶き入れ、再び煮たつ直前に豆腐、ワカメを加えて火を止める。
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2器に(1)をよそい、粉山椒を振る。
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