豆腐は食べやすい大きさに切る。
油揚げは熱湯に通し、油抜きをして食べやすい大きさに切る。
麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。
鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮立てば油揚げと麩を加え、再び煮立てば豆腐を加える。
豆腐が温まれば、みそを溶き入れ、最後に刻みネギを加える。
