フルーツカン

作り方

1. 
   1

   鍋に粉寒天、水を入れてよく混ぜ、混ぜながら強火にかける。

2. 
   2

   煮たったら火を少し弱め、煮たっている状態を保ち、混ぜながら1分煮る。砂糖、ハチミツを加えて煮溶かし、火を止める。

3. 3

   鍋底を氷水にあて、粗熱が取れたら白ワイン、レモン汁を加える。

4. 
   4

   バット、または容器の内側を水でぬらし、フルーツを入れて(3)を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。バットの場合は、食べやすい大きさに切って器に盛る。