大葉の香りがふわっと広がるおみそ汁。天かすは食べる直前に散らしましょう。
シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、薄切りにする。
大葉は軸を切り落とし、細切りにする。
鍋にだし汁を加えて中火で熱し、煮たったらシイタケを加えて1～2分煮る。
みそを溶き入れて器に注ぎ、大葉、天かすを散らす。
