ザーサイの塩気が効いてますね。
ちくわは斜め切りにする。
ザーサイは粗いみじん切りにする。
シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。
フライパンにゴマ油を熱してちくわに焼き色がつくまで炒め、ザーサイ、シシトウを加えて炒め合わせる。
全体に油がまわったら、甘酢を加えて全体にからめ、器に盛る。
