エノキと刻みネギが入ったみそ汁。ご飯に良く合います。
エノキは石づきを切り落とし、長さを4等分に切る。根元は食べやすい大きさにほぐす。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらエノキを加える。
再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
