チキン団子スープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 149 Kcal
レンコンの食感が楽しめるチキン団子はお鍋に入れてもGOOD！
材料
（
2
人分
）
<鶏団子>
鶏ひき肉
60～80gレンコン
(薄い輪切り)2枚ショウガ
1/2片酒
小さじ2塩
少々白ネギ
1/4本青ネギ
1本豆腐
1/4丁<スープ>
顆粒チキンスープの素
大さじ1水
600ml酒
大さじ2みりん
小さじ2塩
少々しょうゆ
小さじ2
下準備
-
レンコン、ショウガは皮をむいてみじん切りにし、他の＜鶏団子＞の材料と混ぜ合わせる。
-
白ネギ、青ネギは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。
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豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強めの中火にかけ、煮たったら＜鶏団子＞をひとくち大に丸めて落とし入れる。アクを取りながら3～4分煮る。
-
2白ネギ、青ネギを加えて煮て、全体にしんなりしたら豆腐を加える。豆腐が温まったら器に注ぎ分ける。
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