生鮭はサッと水洗いし、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、ひとくち大に切って小麦粉を薄くまぶす。<調味料>の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の生鮭を並べ入れる。焼き色がついたら返して火を通し、<調味料>を加えて煮汁がなくなるまでからめ、火を止める。
すり黒ゴマを加えてまぶす。
・おかずは冷めてからお弁当箱に蓋をしましょう。
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