オクラのだししょうゆ

作り方

1. 1

   ＜合わせかつお節＞の材料を混ぜ合わせておく。

2. 
   2

   オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取る。鍋に湯を沸かしてサッとゆでてザルに上げ、ヘタとガクを切り取って斜め半分に切り、＜合わせかつお節＞で和える。