ピリ辛ワカメ

下準備

• 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• 

  白ネギは長さ4cmの白髪ネギにする。

  白髪ネギは、長さ4cｍに切って、縦に切り込みを入れて1枚に開く。縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。

• 貝われ菜は水洗いし、根元を切り落として半分の長さに切る。