キャベツは食べやすい大きさに刻む。
大根は皮をむき、食べやすい大きさの短冊に切る。
干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
鍋にだし汁、キャベツ、大根を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱める。
野菜がしんなりしてきたら火を弱め、みそを溶き入れて火を止める。
ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。