<ドレッシング>
刺身ワカメは水洗いして水気を絞り、食べやすい長さに切る。
貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切る。
油揚げはフライパンに入れて中火にかけ、両面に焼き色がついたら細切りにする。
<ドレッシング>を混ぜ合わせる。
器に刺身ワカメ、貝われ菜、油揚げを盛り合わせ、食べる直前に<ドレッシング>を掛ける。