ショコラ・パンプディング

作り方

1. 
   1

   全卵と卵黄をボウルに入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   小鍋に生クリームと牛乳を入れて温め、刻んだチョコレートを加えて混ぜ溶かす。

3. 
   3

   (1)に(2)を少しずつ加えて混ぜ合わせ、ラム酒も加えて混ぜたら網で漉す。

4. 
   4

   バゲットを入れた器に流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで20～30分湯煎焼きにする。

5. 
   5

   焼き上がれば粉糖、分量外のココアパウダーを軽く振って仕上げる。