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豆腐とエノキのピリ辛スープ
- 調理時間
- 7分
- カロリー
- 75 Kcal
ピリッと甘辛い味付けがご飯にもよく合います。
材料
（
2
人分
）
絹ごし豆腐
150gエノキ
1/4袋ニラ
4本ショウガ
1片水
450ml中華スープの素
大さじ1酒
小さじ1コチュジャン
小さじ1/2オイスターソース
小さじ1コショウ
適量ゴマ油
適量
下準備
-
絹ごし豆腐はさいの目に切る。エノキは石づきを落として長さ半分に、ニラは長さ2cmに切る。ショウガはみじん切りにする。
作り方
-
1中火で熱した鍋にゴマ油をひき、エノキとショウガを炒める。コチュジャンとオイスターソースを加えて軽く炒め、水、中華スープの素、酒を入れて煮る。
-
2絹ごし豆腐とニラを加えて軽く煮、コショウを振って器に注ぐ。
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