春のわらびもち

作り方

1. 
   1

   鍋にわらびもち粉、砂糖を入れ、少しずつ水と豆乳を合わせて加えながら混ぜ合わせる。

2. 
   2

   中火にかけ、木べらで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてきたら弱火にし、さらによく混ぜ合わせ、粘りが出て固くなったら火を止める。

3. 
   3

   （2）が熱いうちに水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。冷めたらしっかり水気をきる。

4. 
   4

   器に（3）のわらびもち、イチゴ、ゆで小豆を盛り合わせ、きな粉を振る。