ボウルに砂糖大1と抹茶を混ぜ合わせ、水大2を加えて溶いておく。
鍋に水、砂糖、粉寒天を入れてよく混ぜながら、煮立てた状態で1~2分煮る。
抹茶のボウルに少しずつ加え混ぜ合わせ、氷水につけて少し冷ます。
器の内側を水でぬらし、バナナを1/8量入れ、2を流し入れ、表面が少し固まりかければバナナを入れ残りの2を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。