白菜のカラシ和え

下準備

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  白菜の葉は2cm幅のザク切りにして、軸は削ぎ切りにする。

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  生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は細切りにしてフライパンで空炒りする。

• ＜カラシ酢＞を混ぜ合わせる。