ゴボウと鶏ささ身のサラダ

作り方

1. 
   1

   ゴボウはタワシできれいに水洗いし、せん切りにして水に放つ。ニンジンもせん切りにする。分量外の酢を入れた熱湯でゴボウをゆで、ザルに上げる。

2. 
   2

   沸騰したお湯でニンジンをさっとゆで、その後鶏ささ身も、2～3分ほどゆでる。火が通ったらザルに上げ、粗熱が取れたらほぐす。

3. 
   3

   ボウルに(1)と(2)、＜調味料＞の材料をすべて入れ、よく和える。