アナゴの冷やしうどん

下準備

• 

  焼きアナゴはトースターで3～4分焼き、幅1cmに切る。

• キュウリは両端を切り落とし、せん切りにする。

• ミョウガは縦半分にし、縦薄切りにする。

• 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

• ＜つゆ＞の材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。