揚げ焼き卵のあんかけ

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、卵をそっと入れ、半熟になったら卵黄をつぶさないように半分におりたたんで、器に取り出す(2個作る)。

2. 
   2

   小鍋に入れた＜合わせダレ＞を混ぜながらトロミがつくまで火を入れる。(1)の卵にかけドライパセリを振る。