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おからのアンチョビポテサラ風
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 127 Kcal
食感はマッシュポテトにそっくりなおからのポテサラ風。
材料
（
4
人分
）
おから
150g<下味>
水
300mlソラ豆
(ゆで)1カップ分<調味料>
アンチョビ
(刻み)5尾分プレーンヨーグルト
大さじ2マヨネーズ
大さじ2粒マスタード
小さじ1粗びき黒コショウ
少々
下準備
-
おからは目の細かい布巾に包んで水で軽く洗い、かたく絞って水きりをする。
-
固形チキンスープの素は粗く刻む。
作り方
-
1鍋におからと＜下味＞の材料を入れ、中火で水分を飛ばすように、10～15分位混ぜながら煮る。
-
2汁気がなくなったらソラ豆と＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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