みずみずしい野菜ともろみが良く合います。
キュウリは長さを3等分に切り、さらに縦4つに切って冷水に放つ。
セロリはキュウリに合わせて切り、冷水に放つ。
器に水気をきったキュウリ、セロリを並べ、プチトマト、もろみを添える。