<調味料>
ニンジンは皮をむき、スライサーで細切りにする。
明太子は皮の切れ目から、スプーンで中身をしごき出す。
フライパンにゴマ油を熱して(1)を炒め、しんなりしたら(2)を加えてさらに炒める。<調味料>の材料を加え、明太子に火が通るまで炒め合わせる。