豚肉はひとくち大に切る。キャベツはひとくち大に切る。ピーマンは縦半分に切り、種とワタ取って8等分にする。青ネギは長さ4cmに切る。
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツとピーマン、青ネギを入れて炒め、いったん取り出す。
(2)のフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉が白っぽくなってきたら、(2)を戻し入れて混ぜ、<調味料>の材料を加えてサッと炒め合わせる。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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