カリッとジャコのせ豚肉とピーマンの炒め物

作り方

1. 
   1

   豚肉にしょうゆ、酒をもみ込む。ピーマンはヘタと種を取り除き、縦幅1cmに切る。

2. 2

   フライパンに少し多めのゴマ油を中火で熱し、チリメンジャコをカリカリになるまで揚げ焼きにしていったん取り出す。

3. 3

   余分な油を拭き取り、豚肉を汁ごと入れて炒める。火が通ったらピーマンを加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加えてサッとからめる。

4. 4

   (3)をお弁当箱に詰め、チリメンジャコをのせる。