揚げジャガの納豆和え

作り方

1. 
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   小さめのフライパンにしっかり水気を拭き取ったジャガイモとかぶる位の常温の揚げ油を入れ、強火にかける。激しくジュワジュワとした泡立ちが、シュワシュワと泡立ちが少なくなり、ジャガイモにおいしそうな揚げ色がつくまで揚げる。

2. 
   2

   ボウルに納豆、大葉を入れ、揚げたてのジャガイモを加える。しょうゆをかけ、サックリ合わせて器に盛り分ける。