不思議な食感がおもしろいバジルシードをデザートに!
分量外の水200mlにバジルシードを入れ、フルフルになるまでしっかりふやかす。
バナナはひとくち大に切り、レモン汁をかける。
鍋にココナッツミルク、水、塩を加えてひと煮たちさせ、鍋底を氷水につけて冷やす。
器に水気をきったバジルシードとバナナを入れて(1)を注ぎ、ミントの葉を添える。