シイタケとニラの中華スープ

作り方

1. 
   1

   小鍋にサラダ油、白ネギ、シイタケを入れて弱火にかけ、塩を振ってさっと炒める。香りがたったら水を加える。

2. 
   2

   ひと煮たちしたらアクを取り、顆粒チキンスープの素を加えて1分ほど煮る。

   コトコトとやさしい火加減で煮てください。

3. 
   3

   ニラ、ショウガ、しょうゆを加えてひと混ぜして器によそい、白コショウを振る。