余ったポテトサラダをリメイク!春巻きの皮を使ってサクサクコロッケに。
<のり>
<衣>
プロセスチーズは小さ目の角切りにし、ポテトサラダと混ぜ合わせ、8等分に分ける。
春巻きの皮を4等分に切り、(1)をのせて三角に折り、混ぜ合わせた<のり>で端を止める。
(2)に<衣>の溶き卵、パン粉を順につけ、180℃の油で色よく揚げる。