根菜コンニャクきんぴら

下準備

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  ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。

• ニンジンは皮をむいて食べやすい大きさの短冊に切る。

• ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする

• つきコンニャクは、鍋にたっぷりの水と加えて強火にかけ、煮立てばザルに上げ臭みをぬき食べやすい長さに切る。

• 牛肉は食べやすい大きさに切る。